Huevos rellenos de Delicias de Morcillas Rios y ensalada

Cuando pensamos en cocinar morcillas de Burgos no imaginamos la cantidad de posibilidades que tienen, piensas que combinan con poco y es todo lo contrario.

He tenido la oportunidad de que Embutidos Rios me enviaran un lote de sus productos para degustarlos y poder hacer alguna receta. Con su permiso he repartido parte de esos productos entre mis amigos para que los probaran y les dije donde se pueden encontrar.

Están elaborados con materias primas de primera calidad, sin aditivos, conservantes ni colorantes y algo muy importante, están libres de gluten.

Llevan el certificado conforme a la marca de garantía controlado por Face.

Con estos amigos hacemos unas reuniones en las que cada uno elabora algún plato de picoteo, que es como nos gusta cenar. Me gustaría proponeros algunos de ellos, sencillos, rápidos y a la vez ligeros y deliciosos.

¿Quién ha dicho que para comer bien hay que gastar mucho?

Creo que será su relación calidad-precio lo que os hará decidiros a comprarlas.

Os aseguro que son muy asequibles y una gran ayuda en la cocina.

En los platos de cuchara nos aporta ese toque de especias que realza cualquier plato. También nos ayudan a resolver el problema de las cena imprevistas, simplemente con unas rebanadas de pan y unas rodajitas de morcilla.

Aquí os pongo la muestra.

Ya veis: sin problemas.

Ingredientes:

• Delicias de MORCILLAS DE BURGOS RIOS
• Huevo duro
• Lechuga partida en juliana
• Tomate pelado y hecho daditos
• Aceite de oliva Virgen extra
• Vinagre de vino
• Sal

Preparación:

¿Quién no tiene estos ingredientes? Pues acostumbraos a tener también la morcilla y os sacará de muchos apuros.

Haced los huevos duros (según los comensales que seáis).

Partid la lechuga en juliana.

Sacad la yema del huevo para luego espolvorearla sobre la tapa finamente picada.

Quitadle la piel al tomate y partidlo en daditos.

Pasad por la sartén las DELICIAS DE MORCILLAS DE BURGOS RIOS y reservad. Da igual que se enfríen, están igual de buenas.

Aliñad por separado la lechuga y el tomate con sal, aceite y vinagre No poned nada más en el aliño, la morcilla ya aporta mucho gusto.

Montad el plato tal y como se ve en la foto, rellenad el huevo con el tomate y poned encima la delicia, todo ello sobre una cama de lechuga.

Ya veis, he tardado más en explicarlo que en hacerlo.

Espero que os haya gustado.