jueves, 23 de mayo de 2013

Jabones de glicerina y aloe vera.



Estos jabones los vi  en  el blog de Lola Velasco: SALADOS Y POSTRES.
Si no lo conocéis no perder un minuto y visitarlo, tiene unas recetas sencillas , otras un poco más complicadas pero siempre explicadas de una manera sencilla y fácil .

No dejéis de visitar también el blog COCINANDO CON LAS CHACHAS, de donde viene la receta original, otro blog que desde que lo conozco no me pierdo una de sus recetas.
Pinchando en su nombre iréis directamente a su receta.

Este jabón es ideal para el cuidado diario de la piel.
 Yo lo uso desde que lo hice hace tres semanas y os aseguro que me va ideal.

Ya os comenté en mi entrada anterior,  MASCARILLA PARA EL PELO DE ALOE VERA.todos los beneficios que tenía el aloe vera para la piel, pelo, etc... ahora os lo traigo en forma de jabón.

En este jabón todos los ingredientes son naturales, la miel, el aloe vera, el aceite de oliva virgen extra,el limón y la glicerina, le aportan suavidad, elasticidad, limpieza y vitaminas, más no se puede pedir ¿verdad?

Una cosa tengo que comentar, no hace un exceso de espuma, pero no se trata de eso, cuando os lo aplicáis, hay que frotar bien el jabón hasta que la consigamos, siendo esta más densa de lo normal, luego me lavo con ella la cara , cuello, escote, lo que necesitéis y la dejo actuar sobre medio minuto, después me lavo bien la cara con agua y seco.
Notaréis que ya sin crema la piel se vuelve más elástica y notas que ha limpiado en profundidad.
Parece una tontería pero es cierto.

Acerca de su olor, es más bien neutro, los ingredientes que lleva no le aportan casi ninguno, pero no es ese su fin.
Otra cosa que me gusta de el, es que no lleva sosa, eso para mi fue  definitivo , lo que  me ayudo a decidirme a hacerlo.

Después de usarlo por  la mañana y por la noche, me pongo la crema hidratante que tengo por costumbre y el resultado es genial.
Tengo que deciros que vuelvo a tener algo de acné y algunas rojeces en la piel, y esto me está ayudando a eliminarlo.

Os comento como se hace:







INGREDIENTES:

Dos pastillas de jabón de glicerina ( se compran en cualquier droguería , perfumería , las de toda la vida)
125 ml. de aceite de oliva virgen extra, de la mejor calidad.
4 cuhcaradas soperas de miel rasas.
Una hoja de Aloe Vera, solo utilizaremos la pulpa.
Ralladura de un limón.









ELABORACIÓN:


En primer lugar, las dos pastillas de glicerina las sacamos del envoltorio y las ponemos en un bol de cristal, añadimos las cuatro cucharadas de miel rasas y lo introducimos en el microondas hasta que se derritan, suele ser unos dos minutos.
Esto se puede hacer también al baño maría, como mas os guste.
Pelamos la hoja de aloe vera, le sacamos el gel de dentro y lo trituramos aparte , veréis como hace espuma, no pasa nada, es así, a continuación le añadimos el aceite y la ralladura de limón, batimos un poco más.
Añadimos los jabones de glicerina junto con la miel que habíamos derretido en el microondas, solo queremos que derritan, no se que se calienten en exceso, así no pierde nada propiedades.

Batimos de nuevo ya todos los ingredientes juntos y observamos que el color ya es amarillento y ha quedado una masa densa, casi como la de un bizcocho.
Este es el momento de ponerlo en moldes o molde de silicona con las formas que mas os gusten o que tengáis por casa.

Si son de silicona saldrán luego con mas facilidad y con cuidado y como veis en la foto quedan perfectos.






Una vez puestos en los moldes se meten en el frigorífico, por lo menos 24 horas, luego se desmoldan y ya están listos para su uso.

¿Quedan bonitos verdad?

Estoy segura que os van a gustar tanto como a mi, y es una buena idea para un regalo.

Como siempre espero vuestros comentarios y si alguna haceís algún tipo de jabón o crema, no dudéis en compartirlo con todos, así es como se aprende.
Yo estaré encantada de hacerlos también.












jueves, 16 de mayo de 2013

Mascarilla para el pelo , ALOE VERA, usos y beneficios para la piel..

No, no es una receta para comer, sino una receta para nuestra piel.


Todos conocemos el aloe, pero no muchos saben como utilizarlo en casa, por eso he querido  escribir este post. Oos voy a dar algunos consejos e ideas para su utilización y para que os beneficiéis de sus propiedades, que son muchas.

El Aloe Vera es un potente astringente. La piel tiene tres capas y  el aloe tiene la propiedad de limpiarlas en profundidad. Desobstruye los poros y los conductos glandulares y de esa manera pueden penetrar todas las sustancias nutritivas y el agua que contiene.

Está especialmente indicado para pieles grasas y mixtas, pero las secas lo pueden usar también dándose después de su uso una doble aplicación de crema hidratante si lo consideráis necesario.

Tiene una gran capacidad regeneradora debido a las vitaminas que contienen, la A, B2, B6 Y B12  indispensables para la piel.
Estas vitaminas y los polisacáridos que hay en el Aloe Vera, hacen que la piel sea mucho más elástica y flexible.
Está indicada especialmente para después del afeitado o de la depilación, ya que la cuchilla destruye muchas células y el Aloe Vera las regenera. Igualmente para las embarazadas, las dietas de adelgazamiento, etc... por la aparición de estrías.

Siempre  utilizo una buena crema hidratante una vez que el Aloe Vera haya penetrado por completo, esto nos ayuda y beneficia para que el resultado sea todavía mejor.
Por su efecto calmante y regenerador sirve contra las irritaciones producidas por el sol, nos ayuda a estimular la regeneración celular y a fijar el moreno en nuestra piel.

Para bolsas en los ojos o en los párpados, es muy útil, al secarse reseca un poco la piel, pero su efecto al ponerlo  es inmediato.

Lo siguiente lo copio tal cual, está tan bien explicado que no merece la pena que lo haga con mis palabras, pero quiero que tengáis esta información:


Gracias al Aloe Vera  la piel mantiene un nivel adecuado de grasa, no pierde brillo, se evita la formación de caspa en el cuero cabelludo, el exceso de acumulación de grasa que pueden degenerar en dermatitis o la seborrea.
La regulación del PH se lleva a cabo por los aminoácidos en acción conjunta con el sodio, potasio, hierro, zinc, etc. A se asegura la producción de células epiteliales, esto retrasa el envejecimiento y el desgaste del cutis, se renueva la piel con constancia.
La nutrición de la piel se lleva a cabo por la absorción de vitaminas y polisacáridos presentes en el gel del Aloe Vera, esto estimula la producción de nuevas células epiteliales también, eliminándose las células viejas, se tonifica las células musculares elásticas y las células de colágeno, se evita el resquebrajamiento de la piel que causa arrugas y patas de gallo.
La acción bactericida, hace que las células sanas resistan el embate de los agentes agresivos externos.


En Internet encontraréis mucha información acerca de  esta planta, yo os he hecho un resumen de alguna de ellas.

Ahora os comento como lo uso yo dese hace muchos años:


Lo que no dice casi nadie, es que la planta ha de tener por lo menos tres años. Cuando utilicemos una hoja ha de cogerse la más pegada al suelo que haya, ya que son las que contienen más propiedades por ser las mas viejas.

La hoja después de cogerla, se lava bien bajo el chorro del agua.

A continuación, cortamos una rodaja de la hoja, como veis en la foto, le quitamos los extremos con un cuchillo y una parte de la piel, dejando al aire todo el gel que contiene.

Como veis es un poco baboso, eso es ideal, ya que nos cubre perfectamente toda la zona por donde lo pasemos.
Cara, bajo los ojos, párpados, cuello, escote, espalda... y si os lo aplicáis después de la ducha,  es un lujo.
Con el poro abierto debido al agua caliente sus benefícios son todavía mayores.





Parece que os vaya a manchar, pero no tengáis miedo, no mancha, se absorbe en segundos y queda una piel lisa y tersa.
El trozo de la foto es un centímetro solo, con eso tenemos para cara, cuello , escote y manos.
Se va secando conforme lo aplicais,  clavadle un poco la una y seguirá saliendo su gel.

Tanto la hoja  como lo que sobre, se guarda en la nevera envuelto en papel de aluminio, así no se seca  ni se oxida.

Después de aplicado el ALOE VERA  es el momento de ponernos la crema que tengamos por costumbre.


MASCARILLA DE ALOE VERA  Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA:


Cortamos un trozo de Aloe vera de unos cinco centímetros,  lo pelamos y trituramos con la batidora, añadimos tres o cuatro cucharadas soperas aceite oliva virgen extra, batimos un poco más hasta que todo se ligue.

Esta mascarilla la vamos a poner por la piel del cuero cabelludo y por el pelo, si tenéis una melena larga poned más cantidad de las dos cosas, en cuanto la hagáis una vez os dais cuenta de la proporción que os hace falta.

Yo la aplico de la siguiente manera, como si fuese un tinte, vamos haciendo rayas con un peine el pelo y poniendo con una brocha de tinte la mascarilla, igual que un tinte.
Cuando tengamos todo el cuero cabelludo hecho , pasamos lo que nos quede por el pelo, desde la raíz a las puntas, masajeamos bien y lo enrollamos encima de la cabeza.
Calentamos en el microondas una toalla mojada y bien escurrida .
Nos cubrimos con ella el pelo.
La toalla caliente va a hacer que nos penetre mejor la mascarilla, ya que abrirá el poro de la piel y del pelo.
La dejamos actuar unos 20 minutos - media hora.
Ya podemos lavarlo como tengamos por costumbre.
Vais a ver enseguida como está mucho mas brillante, más sedoso y os durará mucho más el pelo limpio.







Los que tengáis caspa notaréis una mejoría con la primera aplicación ya que los picores se van al momento y la caspa disminuye.


Si la probáis ya me contaréis.

¿Que uso hacéis vosotros del Aloe Vera?

Dejad vuestro comentario, sabéis que en un blog tan importante es la entrada como los comentarios ,  de todo aprendemos.










martes, 30 de abril de 2013

Estofado de ternera al vino tinto.





EL ESTOFADO:
Este método de cocción  se denomina también "POÊLER" en la cocina internacional.

Cuando queremos estofar usamos como conductor de calor un líquido, ya sea agua, vino, fondo de carne...alguna guarnición aromática y la grasa que escojamos.
Hay que cocinar con un recipiente lo más hermético posible  para que no evapore el caldo demasiado  y se nos reseque .
Podemos cocinar con este método aves enteras duras, caza o cualquier tipo de carne fibrosa.

En estos tiempos de crisis es un método excelente ya que le aportamos a carnes que no son de una  gran calidad una jugosidad y un gusto que no obtendríamos de otra manera.

Una duda: La técnica del estofado , el ragoût y del breseado son muy parecidas o idénticas, yo no consigo saber cual es la diferencia. ¿Algun@ de vosotr@ lo puede aclarar?

Vamos con la receta:

INGREDIENTES:

  • Un kilo de morcillo o garreta.
  • Dos puerros.
  • Dos cebollas.
  • Cuatro zanahorias.
  • Cuatro dientes de ajo.
  • Dos tomates. 
  • Una ñora o un pimiento choricero.
  • Dos vasos de vino tinto.
  • Una cucharada sopera de fondo de ternera o jugo de carne concentrado.
  • 25 cl de aceite de oliva virgen extra.
  • Una hoja de laurel.
  • Una ramita de romero.
PREPARACIÓN:

La carne la he cortado en medallones de unos dos dedos de grosor, así luego al presentarla los trozos no serán muy  pequeños y de esta manera tompoco  se nos deshará en la  olla

Los puerros y las cebollas las picamos.
Las zanahorias las partimos en rodajas.
En una sartén doramos la carne un poco, solo para cerrar los poros , sin sal para  que no se desangre , con dos o tres cucharadas de aceite .
Sacamos y reservamos.
En el mismo aceite freímos los puerros, las cebollas y las zanahorias, con los dientes de ajo partidos.
Se le añade sal , pimienta , el romero y el laurel.
Se incorpora la carne de nuevo y se añade la ñora o el pimiento choricero en trozos grandes junto con  los tomates,   en mi caso son mis conservas caseras, enteros.



Cuando este todo en la olla, incorporamos el vino , el jugo de carne concentrado  y un vaso de agua.
Tapamos la olla o el recipiente donde lo estemos haciendo y dejamos primero a fuego fuerte hasta que  empiece a hervir y luego a fuego bajo unas dos horas probando la salsa y rectificando de sal y pimienta.





Si la carne es demasiado dura la podemos ablandar añadiendo unas cucharadas de vinagre o metiendo primero el estofado diez minutos en olla a presión o rápida, con esto último hay que llevar cuidado no pasarnos de tiempo y se nos deshaga la carne.
Acabarla eso si en la olla a fuego bajo,.

Para ligar la salsa, sacamos la carne y la zanahoria de la olla, colamos el caldo y en el colador nos queda la cebolla y el puerro que machacaremos con una masa de mortero , quedando las fibras en el,  así obtendremos lo esencial de las verduras y nos ayudará a ligar la salsa.
Si aún así la queréis más espesa, entonces si, sacad un poco del caldo a un tazón y desleimos algo de harina, no mucho,  que luego iremos incorporando a la salsa hasta que le demos el punto de espesor que nos guste.





Es una receta ideal para tener preparada con antelación.
Un día en reposo en la olla todavía le dará más sabor.

La podemos acompañar con unas sencillas patatas fritas que o bien se mezclan con el estofado o se sirven por separado o un arroz integral al vapor.






BUEN PROVECHO


sábado, 27 de abril de 2013

Revuelto de verduras de invierno y panceta.





Esta fue la cena de anoche, con lo que había en la nevera y la verdad que no hacía falta más.
Salió un revuelto de verduras de invierno que estaba muy rico y que se hace en medía hora.

Desde luego podéis añadir o quitar la verdura a vuestro gusto

INGREDIENTES: (PARA DOS PERSONAS)


  • Dos alcachofas.
  • 10 espárragos verdes o trigueros. (en este caso eran congelados)
  • 15 habas desgranadas.
  • Una cebolla grande picada.
  • 5 ajos tiernos.
  • Cuatro o cinco tiras de panceta, quitada la piel.
  • Tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:


Sacamos las habas de las vainas , pelamos las alcachofas , las pasamos por limón y las cortamos en trozos.
Disponemos las habas y alcachofas en un bol , con una pizca de agua , lo introducimos en el microondas , 4 minutos a máxima potencia.

Pelamos y picamos la cebolla y los ajos tiernos , descongelamos los espárragos .

Partimos en trozos pequeños la panceta  quitándole la piel dura.

En una sartén ponemos las cucharadas de aceite, no hace falta más porque la panceta va a soltar su grasa.

Empezamos dorando la cebolla, los ajos tiernos  y los espárragos
Añadimos las habas y las alcachofas salpiemtando.
Apartamos a un lado de la sartén e incorporamos la panceta partida, con sal y pimienta.




Revolvemos las verduras con la panceta en la sartén para que se mezclen los sabores.

Sólo queda servir.



jueves, 18 de abril de 2013

Conejo guisado al vino tinto.



Una buena forma de cocinarlo, guisado, con su salsa y unas verduras.
Un acompañamiento sencillo: un arroz blanco en su punto.
Es una receta ideal para llegar a casa y tener la comida dispuesta, solo a falta de calentar y servir.



INGREDIENTES:

  • Un conejo troceado.
  • Dos cebollas grandes en juliana.
  • Ocho o diez champiñones grandes partidos.
  • Tres  dientes de ajo.
  • Romero y tomillo.
  • Sal y pimienta.
  • Una pizca de azúcar.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Cuatro cucharadas soperas de tomate triturado.
  • Un vaso grande de vino tinto.
  • Una pastilla de caldo.
  • Agua.


PREPARACIÓN:

Sofreímos la cebolla , los champiñones y  los ajos en la sartén con el aceite de oliva virgen
Incorporamos el conejo troceado con la sal y la pimienta.
Freímos hasta dejar dorada la carne.
Añadimos el tomillo, el romero y la pastilla de caldo desmenuzada.




Una vez este todo frito añadimos el tomate triturado con sal y una pizca de azúcar para quitarle la acidez al  tomate.
Dejamos que todos los sabores se mezclen.



Es el momento de incorporar el vino dejando que reduzca un poco y a continuación el agua, hasta casi  cubrir la carne.
Cocemos todo , sobre medía hora, pero esto va a depender de el tamaño de los trozos de carne y la cantidad.




Reducirá el caldo quedando una salsa ligada por la cebolla.
Yo no suelo espesar las salsas con harina y tampoco trituro las verduras, me gusta encontrar los trozos de cebolla y champiñones en este caso.

Este conejo se puede acompañar con un arroz blanco, patatas fritas o lo que más guste en cada casa.




martes, 16 de abril de 2013

Pionono salado.



Desde que un amigo me comentó esta receta no he dejado  de pensar en ella, de ver muchas en Internet, en blogs.
En la mayoría  de las que he visto habían  cosas que no me convencían,  la cantidad de huevos y de azúcar para la masa. Para mi gusto demasiados, lo hice una vez como ponían, con cinco e incluso seis huevos y para 100 gr. de harina unos 100 gr ó 120 gr. de azúcar lo he visto demasiado dulce .

Como veis el bizcocho es muy esponjoso, más bien diría super esponjoso, y a partir de ahora le pondré  esta cantidad de huevos incluso para el brazo de gitano dulce , no hace falta gastar más, solo modificaré la cantidad de azúcar.

Luego he adapatado a mi gusto también la cobertura de encima del bizcocho, la mayoría pone mayonesa, yo  mezclo esta mayonesa con queso fresco y especias, la hace más refrescante y menos empalagosa  y ayuda a que el bizcocho no se seque.

Para los que no conozcáis este tipo de receta es una mezcla, el dulce del bizcocho con el saldado del interior.

Vamos con la receta y así os explico el paso a paso, es muy fácil de hacer.

INGREDIENTES BIZCOCHO:

  • 3 huevos.
  • 60 gramos de azúcar.
  • 100 gramos de harina de repostería
  • Un sobre de levadura Royal.
ELABORACIÓN BIZCOCHO:

Precalentar el horno a 170 grados.
Batir los huevos hasta que doblen su tamaño, no hace falta hacer las claras y las yemas por separado, eso sí 
hay que poner las barrilas a toda la velocidad posible para que espumen .
Añadir el azúcar.
Tamizar la harina y mezclarla con la levadura.
Incorporar a los huevos y el azúcar y batir.
Echar sobre la superficie de la bandeja sobre papel de horno y extender bien con una espátula.
Nos quedará una capa fina de masa.
Meter en el horno unos 10- 12 minutos, el bizcocho ha de quedar hecho lo justo, en cuanto metamos el palillo y salga limpio sacar el bizcocho, si dejamos que se haga más luego se nos romperá al doblarlo.


Vemos el bizcocho como queda, hecho en su punto, si lo horneamos más tiempo para dejarlo más tostado al enrollarlo se rompería.


Lo sacamos del horno y dejamos enfriar.
Le damos la vuelta y con cuidado quitamos el papel dejándolo preparado para el relleno.


INGREDIENTES  Y ELABORACIÓN DEL RELLENO: 


  • Lechuga cortada fina.
  • Tomate  picado.
  • Jamón de york picado.y dos lonchas enteras.
  • Tortilla de un huevo fina. En otras recetas ponen huevos duros , eso a vuestro gusto.
  • Un poco de aceite y vinagre.
  • Sal, muy poca.




En un bol mezclamos la lechuga cortada muy fina, el tomate picado , el jamón de york picado y la tortilla fina
picada.
La aliñamos pero muy poco,.

Para la mecla de mayonesa y queso:

  • Queso de untar.
  • Mayonesa 
  • sal y pimienta.


El bizcocho lo hemos separado del papel antes de empezar a rellenar.
Mezclamos el queso fresco y la mayonesa en la misma proporción, añadimos sal y pimienta.
Untamos el bizcocho con esta mezcla.
Ponemos por encima las dos lonchas de Jamón de York.



Incorporamos encima del jamón de york la mezcla de ensalada del bol y enrollamos con cuidado el brazo de gitano.




Una vez enrollado se deja con envuelto con el papel donde lo hemos horneado y metemos bien apretado en el frigorífico, así con el frío cogerá cuerpo el bizcocho con el relleno y no se nos abrirá  al adornarlo por fuera.
Con una hora será suficiente.

Como veis el bizcocho es muy fino y suele quebrarse un poco, se disimulará con la mezcla de queso y mayonesa.


PARA LA MEZCLA DE QUESO Y MAYONESA PARA UNTARLO POR FUERA NECESITAMOS:

  • Mayonesa
  • Queso de untar
  • sal 
  • pimienta
  • comino, muy poco.
  • cebollino o perejil muy picado.
Mezclamos en partes iguales el queso de untar y la mayonesa con el resto de ingredientes, probándolo hasta que sea de nuestro gusto.
Untamos con ella todo el brazo hasta que quede completamente cubierto.

Ahora hay que adornarlo, eso ya es a vuestro gusto.
Yo he empleado:
  • Dos huevos duros.
  • Tomate .
  • Olivas verdes rellenas
  • lechuga partida
ASÍ HA QUEDADO:


No suelo comprar los ingredientes para hacer una receta, de lo que suelo tener en el frigo o en el armario hago las recetas.
Este es un plato que admite de todo, según tengamos o lo que nos apetezca, espárragos, atún, etc....





¿Qué le pondríais vosotr@s?


Nota: quiero agradecer a ASJ COCINA ,  me he basado en su receta para hacerla.