Magdalenas caseras.

Ya sabéis lo negada que soy para las magdalenas, vamos, hasta el día de hoy no me habían salido y siguiendo los pasos de Conchi y sus recomendaciones lo he conseguido.

Conchi de El puchero de la bruja y yo queríamos agradecer de alguna manera a Silvia de La cuineta divertida todo lo que se desvive por nosotras.

Nos ayuda con los blogs  y no poco. La verdad es que le damos mucho trabajo .

Pero no solo por eso, sino porque ella lo merece, buena persona, siempre está ahí.

Esta entrada es especial para ti, mi querida Silvia.

Gracias por tu amistad.

Con todo mi cariño.

Vamos con la receta:

INGREDIENTES:

• 3 Huevos
• 200 gramos de azúcar
• 125 ml de aceite de girasol.
• 75 ml de leche
• 350 gramos de harina de repostería.
• 3 gaseosas azules y 3 blancas.
• La ralladura de un limón.
• Un poquito de bicarbonato.
• Una pizca de sal.

PREPARACIÓN:

Separar las claras de las yemas.

Montar a punto de nieve las claras con un poquito de sal.

Incorporar en este orden el resto de los ingredientes.

Las yemas de los tres huevos, el azúcar, el aceite, la leche, las gaseosas alternando los colores.

Lo último que vamos a  incorporar es la harina tamizada .

Ponemos los moldes de papel dentro de otros , de silicona o de otro material  como veis en la foto, esto hace que no se abra el papel y queden con forma.

Cubrimos el molde con la masa dejando una tercera parte del molde sin llenar, tened en cuenta debe subir la masa.

Espolvoreamos con un poco de azúcar cada una por encima.

Introducimos en el horno a 170 grados unos 20 minutos ,pero esto depende de lo grande que hayamos cogido los moldes.

Cuando estén hechas las dejamos reposar dentro del horno con la puerta abierta.

Aquí pongo las fotos de mis magdalenas en los moldes.

Hacía mucho tiempo que no me salían, no sé porqué, pero bueno, gracias a los consejos de Conchi ahí están, riquísimas y no con un gran copete pero si muy esponjosas.

También tengo que deciros que esta receta era de  mi madre.

Siempre me han gustado estas con aceite y gaseosas, las de toda la vida.

Conchi, muchas gracias a tí también por todo.
Va por vosotras.