martes, 27 de septiembre de 2011

Brownie con harina de nueces.



La idea de este brownie me la dio mi amiga Conchi  Parrrado de Madrid.
La receta  es la clásica  pero mejorada porque hemos añadido un nuevo ingrediente  la harina  de  nueces.


Como podéis ver, salen  esponjosos y  húmedos por dentro gracias la harina de nueces.



Los ingredientes son :

  • 4 huevos.
  • 250g de chocolate para postres.
  • 200g de azúcar.
  • 200g de mantequilla.
  • 50g de harina de nueces ,  Nueces de California. .http://www.nuecesdecalifornia.com/
  • 25g de harina de repostería.





Vamos a hacerIo.
Introducimos en el microondas  el chocolate troceado junto con la mantequilla durante un minuto y medio.
Una vez derretido se remueve con una espátula de silicona hasta que alcance un aspecto homogéneo.
Ha de quedar una mezcla brillante.
Ponemos los cuatro huevos en un bol y los batimos hasta que doblen el volumen.
A continuación le añadimos el azúcar y seguimos batiendo.
Añadimos la mantequilla con el chocolate,

 Incorporamos la harina de repostería y la de nueces.

Engrasamos los moldes con mantequilla y harina para que no se nos peguen al sacarlos.
Ponemos en el fondo unas nueces y vertimos la mezcla.


No llenad el molde del todo, por que subirán un poco.
Introducid en el horno durante 25-30 ninutos a  180º.
No es un postre que quede seco.
Una vez fríos quedan muy tiernos y esponjosos.
Eso sí, dejad enfriar bien antes de desmoldar, si no se romperán.


25 comentarios:

  1. Qué ricos! A mi me encanta sustituir la totalidad o al menos una parte de la harina por harina de frutos secos y los resultados son fantásticos. De 10. Bss.

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  2. Si con la receta tradicional, son mi perdición, así, con los frutos secos de más, me enloquecerá. Desde luego la foto dice que están deliciosos. Besinos.

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  3. Que bueno, por favor!!! Me encanta y encima con las fotos que dicen...comeme!!!
    Besos

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  4. Exquisito y muy hermoso con harina de nueces,me los llevo,abrazos grandes.

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  5. Siempre he usado harina de repostería para hacer los brownies pero voy a probar tu receta porque se ven bárbaros. Tienen que estar buenísimos. Besos.

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  6. Ya tenía ganas de verlos!! que eso de dejarnos con la miel en los labios en el Face no está bonito!! ;)

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  7. Uhmmmmmmmmmmmmmm, chocolate con lo que me encanta con lo que me encanta q bien te han quedado da ganas de darle una mordida, mira como provocas yo aquí en el trabajo con un hambre feroz y viendo esta delicia.:(

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  8. Puro caprichio! Te han quedado de cine!
    Besos

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  9. Graciassssssssss, la verdad es que quedaron riquísimos.
    Si es que tengo unas amigas que dan muy buenas ideas, y así individuales quedan muy bonitos tambien.
    Gracias chicas.

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  10. Mi debilidad, el chocolate!! encima tu brownie tiene un aspecto que dan ganas de hincarle el diente ahora mismo!!

    Besitos

    Lou

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  11. Indudablemente una auténtica delicia. Un besazo.

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  12. si me comia yo uno,o dos..fijate tu...q le den a la dieta

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  13. Esper, jajaja, como un dia podamos quedar ya veras tú a donde se va la dieta.
    Nati, con lo cerquita que estamos y sin conocernos, esto no puede ser.
    Besitosss

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  14. Holaaaaaaaaaaaa!!
    Con harina de nueces??? pero que buena idea!! y a mí porqué no se me habia ocurrido, a ver..por qué?? jaja

    Que grande es esto de los blog, es como ojear una revista de cocina pero mucho más de tú a tú, me encanta este mundillo !!y me encanta esta receta!!

    Gracias guapaaaaaaaaaa

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  15. Criss, que grande eres.
    Pues no se te ha ocurrido ni a mi tampoco, me lo dijo mi amiga, jejeje.
    Y sale de maravilla, pero como dice
    Drirwgy con harina de otros frutos secos ha de quedar genial.
    Si es que la cocina es una maravilla.
    Besitossssss

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  16. Pero que buena idea , me lo copio. Un besote guapa

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  17. Las nueces deben darle un sabor alucinante.

    ¡Buenísimos!

    Besos

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  18. Donde consigues esa harina "reprezioza"???
    O basta con moler las nueces hasta hacerlas polvo???
    A mi me vendria bien porque no tolero muy bien el gluten, y la harina la podria cambiar por harina de arroz.
    Lo pruebo y ya te comentó, okkk??
    Saluditosssssssssss

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  19. pues una receta muy original.. no habia visto yo la harina de nueces, bikiños!

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  20. Vaya brownies se me habían escapado. Deliciosos!!!

    Un beso,

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  21. ohhhh que bueno ,creo que me animaré con lo de la harina de nueces,una idea genial,un beso

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  22. pero qué delicia, enhorabuena, tiene una pinta exquisita tu brownie

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  23. Que bueno se ve , y que bien explicado, felicidades. Besitos

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