Espirales con romero y tomate seco

Entre los productos que me mandó la marca INT-SALIM, estaban estas espirales con verduras, de agricultura ecológica.

He de decir que nos han gustado mucho, su sabor es distinto a la pasta tradicional que gasto, un sabor a verduras suave y hechas al dente, quedan firmes pero tiernas.

Los he preparado de una manera muy simple, pero también he de decir que tampoco les hacia falta

mucho mas.

Una sencilla salsa de tomates maduros y tomates secos,  aderezados con unas hierbas han sido suficientes para que el plato quedase con un sabor increíble.

Aquí tenéis las espirales de las que os hablaba, de la marca INT-SALIM.

Entrad en su página y encontrad  no sólo el catálogo con todos sus productos, también

recetas y puntos de venta donde encontrarlos.

Aquí tenéis el enlace:

http://www.int-salim.com/

Estos son los tomates que sequé este verano y que guardo en aceite de oliva virgen extra.

No los había usado hasta ahora, y os debo todas las fotos que les saqué mientras los secaba

y envasaba, queda pendiente.

Ahora vamos a la receta:

Ingredientes  (para dos personas)

• 100 gramos de pasta por persona.     
• Dos tomates maduros por persona, rallados.
• Si tenéis tomate seco una rodaja como las que veis por cada comensal, su gusto es fuerte.
• Una cebolla grande picada.
• Un diente de ajo picado.
• Romero picado.
• Orégano.
• Dos hojas de laurel.
• Sal y pimienta.
• Aceite de oliva virgen extra.

Preparación:   

• Sofreír en la sartén la cebolla picada con el ajo, sal y pimienta.
• Cuando esté transparente se le añade el tomate rayado y el tomate seco picado junto con el romero y el orégano al gusto.    
• Se deja que se fría todo junto a fuego medio.
• En una cacerola aparte poner un litro de agua por cada cien gramos de pasta y cuando hierva echar un poco de aceite de oliva, sal y dos hojas de laurel.
• Echar en ese momento la pasta y remover para que no pegue.
• No tarda mucho en hacerse, id probando hasta que la veáis al dente.
• Escurrir y echar en la sartén donde esta el sofrito de los tomates.
• Mezclar todo a fuego bajo para que las espirales se impregnen bien de los sabores de la salsa.

                

Una receta rápida pero con un sabor distinto de la clásica salsa de tomate.

Espero que os guste.